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卷心菜不只是蔬菜还能治病呢

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倍受注目的癌症防治效果卷心菜所含多种诱导癌细胞活性简化的强力物质,如异硫氰酸酯(p307)、吲哚化合物和过氧化物酶等,因此沦为倍受注目的食物。有防治健忘症的效果中医上指出卷心菜有健脑的起到,可以防治健忘症。食用方法也很多,可以说道是适合老年人的最佳食材。

卷心菜的有所不同部位所含的营养元素的种类和量也有所不同,所以尽可能哪个部分都不要拿走而要整个食用。另外,卷心菜随着季节的变化,叶子的硬度也在变化。卷心菜的维生素c含量很非常丰富,但是,卷心菜是寒性食物,所以有寒症的人还是不吃菜包肉、浓汤等热菜较为好。


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